Cigares au miel et amande Temps de préparation: 30 min / Temps de cuisson :10 min/ pour 6 pers Ingrédients: 250 g de poudre d'amande 125 g de sucre en poudre 1 flacon d'extrait d'amande amère 1 oeuf 6 feuilles de brick 1 bocal de miel d'acacia 1 poignet...
L'estragon: Facilite la digestion Si vous l'achetez en pot, essayez de choisir de l'estragon Français ou Italien, qui résiste aux gels plus parfumé que la variété Russe. Les huiles essentielles: De cette herbe calment l'estomac irrité, favorisent la formation...
Sa famille : Cette " petite courge" appartient à la famille des cucurbitacées. Récoltée jeune, elle reste fluette alors que potirons et potimarrons replets forcissent jusqu'à l'automne. Sa saison: La courgette est délicieuse de juin à septembre ou octobre,...
Les aliments riches en sélénium Puissant antioxydant, le sélénium aide à lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement de nos cellules. Il contribue à renforcer nos défenses immunitaires. Une alimentation équilibrée permet de couvrir...
Tarte aux trois parfums Pour 4 personnes. Cuisson 40 min à Th.6. Ingrédients: 60 g de beurre 60 g de sucre 60 g de poudre d'amande 1 oeuf 1c.à s de farine 125 g de lemon curd 1. c à s de rhum 1 pâte brisée de 250 g 6 ou 7 belles pommes types Canadas grise....
crème brûler betterave / framboise Cuisson 1h à 95°C au bain marie. Ingrédients: 15 cl de lait 25 cl de crème liquide 50 g de sucre 6 jaunes d’œufs 90 g de betterave cuite 60 g de framboises 60 g de cassonade pour caramélisation Dans un blender mixer...
Gâteau au chocolat à l'amande Préparation: 20 min / Cuisson: 30 min à 180°C / Prix : 8 euros Ingrédients: 250 g de chocolat noir 175 g de beurre 125 g de sucre 2 c à s d' amande en poudre 4 gros oeuf s Préparation: Dans une casserole mettre à fondre le...
La rhubarbe C'est une alliée minceur, à condition de ne pas la noyer dans le sucre! Ses vertus: Gorgée d'eau, la rhubarbe apporte 15 Kcal pour 100g. Elle ne contient que 1 g de glucides. Elles est, en revanche, très riche en fibres équilibrantes pour...
Moelleux aux noisettes à préparer à l'avance / pour 6 pers/ cuisson 20 min th.6. Ingrédients: Génoise: 4 oeufs 120g de sucre 120g de farine Créme noisettes; 2 feuilles de gélatine 50 cl de crème liquide 50g de sucre 10 cl de lait 3 oeufs + 2 blancs 50g...
crème fouettée à la crème de marron Pour 6 pers./ Préparation: 10 min Ingrédients: 150g de crème de marron 6 marrons glacés 50 cl de crème fraiche entière 32 % mt gr . Préparation: Mettre un saladier au congélateur 30min . Pendant ce temps mettre dans...
Croquants à la farine de châtaigne Pour 12 croquants / Préparation: 15 min / cuisson 35/40 min. Ingrédients: 2 oeufs 80g de sucre 180g de farine 80g de farine de châtaigne 125g amandes entières Préparation: Battez les oeufs et le sucre jusqu'à que le...
Gâteau à la farine de châtaigne. Pour 6 pers / Préparation 15 min/ cuisson 30 min Ingrédients: 4 oeufs 145g de beurre mou 125g farine de châtaigne 125g de farine 125g de sucre 100g d'amandes éffilées 1 sachet de levure sel Préparation: préchauffez le...
L'ananas Bien choisir: Soupesez, humez; Choisir un ananas ne se fait pas à la légère, mais avec méthode. Choisissez-le lourd en main, ferme au toucher, des feuilles bien vertes. Son parfum doit être assez marqué. Pour être sur tirez la feuille la plusau...
La fraise La conserver: Gardez-la pas plus de 2 jours, le bac à légumes du réfrigérateur. S'imprégnant facilement des odeurs, évitez de la stocker des produits comme poireaux, oignons. Et sortez la au moins 20 min avant dégustation.. La consommer: la...
Crèmes de cappuccino Pour 4 pers / préparation 20 min / cuisson 5 min / repos 3 h . Ingrédients; 25 cl de café corsé 4 feuilles de gélatine (8g) 1 gousse de vanille 3 jaunes d'oeufs 80g de sucre 30 cl de crème liquide entière Préparation: Réhydratez la...
Crème de groseilles à la Bourrache Ingrédients : • 500 gr de groseilles (rouges ou blanches) • 200G sucre • 20 cl de crème fraîche 30 % • 2 c. à s. d’eau • quelques gouttes d’extrait de vanille (au goût) • 2 c. à s. de pétales de fleurs de Bourrache •...
Quelques fleurs comestibles : Achillée; Bégonia; Bourrache; Calendule; Camomille; Capucine; Chrysanthème; Ciboulette; Coriandre; Cosmos; Courge; Fraisier; Fushia; Géranium; Glaïeul; Gueule de Loup; Hémérocalle; Hosta; Impatiente; Lavande; Lilas; Marguerite;...
Crème expresse cannelle et miel. Préparation: env. 30 min / Pour 4 personnes / 4-6 ramequins . ingrédients: 150 g de fromage blanc 4-5 cs de miel 2 cc de cannelle quelques gouttes de jus de citron 250g de crème entier liquide , fouettée ferme décoration:...
Chouquettes aux pralines roses: Pour 20 chouquettes / Préparation: 30 min / Cuisson: 30 min/ th.6. Ingrédients: 15 cl de lait 100 g de farine de riz 60g de beurre 12g de sucre 3 oeufs 1 poignée de pralines roses 2.cà s de sucre glace 1 pincée de sel....
Banane et chocolat sont vos amis... On les diabolise à tort, car ces aliments réconfortants sont aussi ceux qui font du bien à notre moral. Au choix : L a banane qui contient des trytophanes que le corps transforme en sérotonine, mieux connue sous le...
Tarte à la confiture pour 6 pers / Préparation : 45 min / Repos : 1h / Cuisson : 210°C - 30 min . Ingredients: 250g de farine 50g de poudre d'amande 2 oeufs 1/2 zeste de citron 150g de sucre 1 pincée de sel 150g de beurre mou 300g confiture 1 oeuf Dans...
Gâteaux aux noix Pour 6 personnes / cuisson 40 min Ingrédients: 100g de chocolat 50g de beurre 200g de sucre 2 oeufs 30g farine de pois chiches 50g de farine 1.c à c de levure 1 p de sel 100g de noix en poudre Faire fondre le chocolat avec le beurre....
Frappé à la vanille pour 6 grands verres Ingrédients: 125g de chocolat noir 1 l de lait 4 c à s de sucre 2 c à s de crème fraiche 2 gousses de vanille Faire bouillir le lait avec les gousses de vanille fendue dans le sens de la longueur. Faire fondre...
Gâteau au citron (sans gluten) Cuisson 40 min à 220°c Ingredients: 3 citrons ( zestes) 120 g de fécule de maïs 4 oeufs 1 verre de lait végétal 60g de sucre de canne 80g de beurre fondu Cassez les oeufs et séparez les blancs . Les réserver dans un bol....
Crêpes sans GLUTEN Préparation 30 min / repos 30 min . Ingrédients: 200g Fécule de maïs 4 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 1/2 l de lait demi- écrémé 1 pincée de sel Dans un saladier mettre la fécule de mais et le sel . Faire un puit et ajoutez les oeufs...
