Les besoins en fibres Les fibres sont des substances que l'organisme ne sait pas dirérer et qui sont totalement éliminées. Pourtant, elles ont un rôle important à jouer dans l'intestin. A. Rôle des fibres. Elles se gonflent en eau, remplissent ainsi l'intestin...
Lire la suiteIV . Ration alimentaire. C'est la quantité d'aliments à consommer chaque jour pour permettre à l'organisme de couvrir ses besoins. Quantité quotidienne Groupes d'aliments Femme Adulte Homme Adulte Lait demi- écrémé Fromage 350g 40g 250g 60g Aliments protidiques...
Lire la suiteC. Besoin fonctionnel ou besoin de protection. Il s'agit du besoin en substances chimiques capables d'accélérer le vitesse de réactions chimiques et ou de les rendre possibles en milieu vivant (biocatalyseurs) mais aussi du besoin en substance ayant un...
Lire la suiteUne alimentation rationnelle I. Besoins nutritionnelles et rôle des aliments. A Besoins énergétique. L'énergie apportée par les aliments permet à l'organisme de fonctionner en permanence. Les dépenses énergétiques sont de deux sortes: - métabolisme de...
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