Tarte à la confiture

pour 6 pers / Préparation : 45 min / Repos : 1h / Cuisson : 210°C - 30 min .

Ingredients:

• 250g de farine
• 50g de poudre d'amande
• 2 oeufs
• 1/2 zeste de citron
• 150g de sucre
• 1 pincée de sel
• 150g de beurre mou
• 300g confiture
• 1 oeuf

Dans un saladier mettre la farine, la poudre d'amande, le zeste, le sucre, beurre mou et les deux oeufs.

Mélangez du bout des doigts.Rassemblez la pâte en une boule , laissez-là reposser 1 h au frais.

Après le repos , allumez le four et etalez la pâte.

Disposez la pâte sur une tourtière et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Versez la confiture.

Etalez les chutes de pâte, decoupez de long ruban et disposez les en croisillons sur la confiture.

Dorez la pâte à l'aide de l'oeuf battu et d'un pinceau.

Placez dans le bas du four 20 min..