L'estragon: Facilite la digestion
Si vous l'achetez en pot, essayez de choisir de l'estragon Français ou Italien,
qui résiste aux gels plus parfumé que la variété Russe.
De cette herbe calment l'estomac irrité, favorisent la formation de sucs gastriques, soulagent les spasmes intestinaux et facilitent la digestion.
En application extérieure, l'estragon peut soulager des douleurs rhumatismales.
Il se marie très bien avec la volaille, les préparations à bases de pommes de terre, de pâtes et de riz,
ainsi qu'avec toutes sortes de poissons.
Ses brins parfument vinaigres et moutardes et affinent les sauces hollandaises, béarnaises et vinaigrettes.
L'aneth: Calme le ventre
Il est très riche en calcium, en potassium et en sel.
Il est employé pour stimuler l'appétit, pour favoriser le sommeil, pour calmer un estomac irrité,
les ballonnements et les problèmes de règles douloureuses.
vous pouvez vous préparez une infusion à base d'aneth( faire infuser 5 grammes dans une tasse d'eau bouillante).
Mais le mieux est d'aromatiser régulièrement les plats avec..
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