Les petits fours secs pour le thé Tuiles, Cigarettes, Duchesses, Bâtonnets amandes,Fours amandes à la poche, Fours au beurre dressés à la poche.
Thermostats et températures du four Th.3 = 90°c Th.4 = 120°c Th.5 = 150°c Th.6 = 180°c Th.7 = 210°c Th.8 = 240°c
conversion des litres hl dal L dl cl ml
tableau des grammages T Q kg hg dag g dg cg mg 0, 0 5 0 50g = 0.050 kg
