Mug cake à la rose pour 2 Mugs Ingredients: 2 c à s de beurre doux ramolli 50g de sucre en poudre 2.c à c d'eau de rose 1 gros oeuf 2 c à s de lait 6 c à s de farine 1 c.à c de levure 1 pincée de sel Préparation: Battez le beurre et le sucre à l'aide...
Gaufres sans gluten! Ingrédients: 60g beurre demi-sel 3 oeufs 200g de farine de riz 50g de fécule de pomme ou de maîs( dans certaines fécules traces possible de gluten) 1/2 c. à c de bicarbonate 30g de sucre de canne 1 pincée de sel 40 cl de lait entier...
Gâteau aux pralines pour 8 personnes / préparation 15 min / Cuisson Th 6-7 / 45 min . Ingrédients: 20 pralines roses 250g de farine 3 oeufs 100g de beurre mou 60g de sucre 1 c. à soupe de crème fraîche 2 c.à soupe de lait 10g de levure de boulanger 1...
Financiers pistache cuisson 15 min à 200°C Ingrédients: 160g de beurre noisette 60g de farine 80g de sucre glace 40g amande en poudre 5 blancs d'oeufs 2.c.s pâte de pistache Préparation: Faire fondre le beurre noisette ( Dès que le beurre arrête de mousser,...
Cookies au beurre salé Préparation: 20 min / Cuisson: 11 à 13 min/ Pour 20 cookies / Four à 130 °C puis 160°C. Ingrédients: 85g de noix de macadamia 100g de caramels au beurre salé 120g de beurre demi-sel 100g de sucre 1. c à s de cassonade 1 œuf 225g...
Glace au génépi Pour 4 personnes / Préparation : 50 min / Congélation :2 à 4 h Ingrédients: 150g de sucre 50 cl de crèle liquide entière 5 oeufs entiers 4 cl de génépi Préparation: Utilisez la crème bien froide...!!! Blanchir les oeufs avec le sucre jusqu'à...
Cake à la courgette: pour 6 à 8 personnes / Cuisson: 45 min à 180°c Ingrédients: 190g de sucre en poudre 2 oeufs 310g de farine 1.c à c de levure 45g de Cacao non sucré 300g de courgettes râpées 13 cl d'huile 50g de pépites de chocolats 10g de beurre...
LA MARGARINE Historique: C'est à la suite d'un concours lancé en 1869 par l'empereur Napoléon III pour trouver un produit propre à remplacer le beurre et pouvant se conserver, que le pharmacien Mége- Mouriès, mit au point la " margarine". Définition:...
crémeux de châtaignes et fruits exotique. Pour 4 personnes . Ingredients: 150g de lait entier 150g de marrons 50g de sucre 1 jaune d'oeuf 10g de maïzena 2g de gélatine / Faites tremper la gélatine à l’eau froide. 95g de beurre 2 ananas victoria 100g de...
Velouté de fraises gourmand pour 2 personnes Ingrédients: 250 g de fraises 125g de sucre 125ml d'eau 5 cl de vignaigre balsamique 2 clous de girofles 1/2 gousses de vanille 1 petit bâton de cannelle Préparation: Lavez les fraises et coupez les en morceaux....
Mousses de poire au gingembre confit. Préparation: 25 min / Pour 4 personnes. Ingrédients: - 2 poires - 50 g de gingembre confit - 50 cl de crème liquide - 40 g de sucre Préparation: Pendant ce temps, pelez les poires et ôtez le coeur. Coupez la chair...
Cake citron 6 Personnes / Préparation 10 min / Cuisson 180°C pendant 30 min. Ingrédients : © 200g de sucre © 4 œufs © 160g de farine © 1 c. à .s de levure © 1 citron © 3 c.à.s d’huile de tournesol Préparation : Battre les œufs et le sucre à l’aide d’un...
GASPACHO DE TOMATE Ingrédients: 600g de tomates 300g de framboises 300g de fraises Préparation: Mondez* et épépiner les tomates. * mettre à bouillir de l'eau puis leurs faire une croix sur le dessous à l'aide d'un couteau . Mettre les tomates 1 min dans...
Mousse de mangue et fruits de la passion pour 4 Personnes / préparation: 15 min / Cuisson :5 min Ingrédients: 1 mangue bien mûre de 450g 4 fruits de la passion 1 citron vert non traité 20 cl de crème liquide 150g de sucre semoule 2 feuille de gélatine(...
Crêpes sans gluten!!!!! Préparation: 15 min / Repos: 1H Ingrédients: 200g de farine de riz 20g de farine de teff 30g de farine de quinoa 1 pincée de sel 40g de sucre de canne 3 oeufs 60 cl de lait demi - ecrémé ( si allergie au lait mettre de l'eau) 60g...
Pour 4 personnes / Prép: 20 min / Cuisson: 40 min / Repos: 2H SQUARE AUX ABRICOTS Ingredients: 180g de beurre demi-sel mou 20 cl d'eau 1 Branche de romarin frais 190g de sucre de canne 800 g d'abricots 1g agar- agar 170g de Farine de riz 50g de Farine...
Pour 8 personnes / préparation 1h / cuisson 20 min / repos 13h min Tarte passion-framboise Ingrédient: Un fond pâte à tarte sucré. (350g environs) Crème Fruit de la passion: 250g de beurre 2 f. de gélatine 2 oeufs 1 jaune d'oeuf 150g de sucre 1.c à c...
Financiers Préparez la veille / Cuisson 201°C pendant 6-8 min Ingrédients: 95 g de beurre noisette 195g sucre glace 70g de farine 65g poudre d'amande 2g de levure chimique 6 blancs d'oeufs 1.c à c extrait liquide de vanille Préparation Faire un beurre...
Espuma au réglisse!! Mettre 50 cl de crème fraiche liquide entiere dans une casserole avec 4 rouleaux de réglisse . Bien mélangez.. Versez dans le siphon en passent le liquide au chinois étamine pour éliminer tout grumeaux .... Laissez refroidir et fermez...
Glaçage brillant au chocolat : Ingrédients 80 g d'eau 240 g de sucre 80 g de cacao en poudre 160 g de crème liquide 12 g de gélatine en feuilles Pour réaliser ce glaçage brillant au chocolat, commencer par préparer tous les ingrédients. Réaliser un sirop...
pour 4 personnes Tarte à la pomme et à l'olive noir Biscuit : 75g farine Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les poudres 75g vergeoise amandes et noix, les sucres et le sel. 75g sucre Ajoutez les blancs et mélangez soigneusement au fouet....
CRUMBLE Tout parfum!!! Pour 6 personnes / Repos 2 h au frais / Cuisson 180°C/ Cuisson 12 min Ingrédients: 250g de sucre 250g poudre d'amande 250g de farine 250g de beurre mou 5 jaunes d'oeufs Préparation: Sablez le tout avec le bout des doigts .( sortez...
LE Marbré Ingrédients: 3 oeufs 125g de farine 125g de beurre fondu 125g de sucre 1 sachet de levure 125g de chocolat fondu Préparation: Séparez les blancs des jaunes. Réserver les blancs. Dans un saladier mettre les jaunes, la farine; le beurre fondu,...
Pana cotta de thé chaï. Pour 4 pers/ Repos 4H15 / Fabrication 15 min. Ingrédients: 2.cà soupe de thé 60 cl de lait entier 100g de lait concentré sucré 1 feuille de gélatine Dans une casserole mettre à bouillir le lait puis à ébullition versez le thé........
Cake au thè matcha 6-8 Pers Ingrédients: 180g de beurre mou 180g de sucre glace 180g de frarine 8g de levure chimique 10g de thè matcha 4 oeufs 1 pincée de sel Préparation: Mélangez le beurre mou avec le sucre glace . Ajoutez les oeufs un à un en fouettant...
