L'ananas

Bien choisir:

Soupesez, humez;

Choisir un ananas ne se fait pas à la légère, mais avec méthode.

Choisissez-le lourd en main, ferme au toucher, des feuilles bien vertes.

Son parfum doit être assez marqué.

Pour être sur tirez la feuille la plusau centre elle doit se détacher sens résistance .

En revanche, ne vous fiez pas à sa couleur pour juger de son degré de maturation.

Pas facile à manier, certes, mais toujours délicieux, l'ananas est excellent pour la santé.

A l'aide d'un couteau scie ( couteau à pain) coupez chaque extrémité 2 cm.

Le disposez debut sur une plache à découper.

A l'aide du couteau scier de haut en bas par bande de 3 cm de large et de 0.5 cm d'épaisseur.

Puis tourner l'ananas dans le sens des aiguilles d'une montre puis coupez- le en quatre puis enlever le coeur ( partie dure).

Très bonnes dégustation.

Mangez- le vite !!

Comme beaucoup de fruits exotiques, l'ananas ne supporte pas le froid.

Conservez-le 2 jours à température ambiante et jusqu'à 5 jours, coupé, au réfrigérateur.