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Velouté de fraises gourmand

Velouté de fraises gourmand

 

pour 2 personnes

 

Ingrédients:

  • 250 g de fraises
  • 125g de sucre
  • 125ml d'eau
  • 5 cl de vignaigre balsamique
  • 2 clous de girofles
  • 1/2 gousses de vanille
  • 1 petit bâton de cannelle

 

 

 

Préparation:

Lavez les fraises et coupez les en morceaux.

Mettre l'eau , le sucre et les épices dans une casserole .

Portez le tout à ébullition puis hors du feu ajoutez le vignaire balsamique.

Puis remettre le tout à nouveau à ébullition puis ajoutez les fraises.

Laissez refroidir, mixez et passez  au chinois.

bonne dégustation.

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