Mousses de poire au gingembre confit.
Préparation: 25 min / Pour 4 personnes.
Ingrédients:
- 2 poires
- 50 g de gingembre confit
- 50 cl de crème liquide
- 40 g de sucre
Préparation:
Pendant ce temps, pelez les poires et ôtez le coeur.
Coupez la chair en dés et mixez- la avec le gingembre confit.
Réservez au frais .
Montez la crème en chantilly avec le sucre .
Mélangez alors le mixe poires-gingembre avec la chantilly à l'aide d'une maryse.
Versez dans des verrines et laissez une heure au frais .
Vous pouvez décorer avec de fines lamelles de poire et de gimgembre confit.
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