crème brûler betterave / framboise Cuisson 1h à 95°C au bain marie. Ingrédients: 15 cl de lait 25 cl de crème liquide 50 g de sucre 6 jaunes d’œufs 90 g de betterave cuite 60 g de framboises 60 g de cassonade pour caramélisation Dans un blender mixer...
Lire la suiteGâteau au chocolat à l'amande Préparation: 20 min / Cuisson: 30 min à 180°C / Prix : 8 euros Ingrédients: 250 g de chocolat noir 175 g de beurre 125 g de sucre 2 c à s d' amande en poudre 4 gros oeuf s Préparation: Dans une casserole mettre à fondre le...
Lire la suiteMoelleux aux noisettes à préparer à l'avance / pour 6 pers/ cuisson 20 min th.6. Ingrédients: Génoise: 4 oeufs 120g de sucre 120g de farine Créme noisettes; 2 feuilles de gélatine 50 cl de crème liquide 50g de sucre 10 cl de lait 3 oeufs + 2 blancs 50g...
Lire la suitecrème fouettée à la crème de marron Pour 6 pers./ Préparation: 10 min Ingrédients: 150g de crème de marron 6 marrons glacés 50 cl de crème fraiche entière 32 % mt gr . Préparation: Mettre un saladier au congélateur 30min . Pendant ce temps mettre dans...
Lire la suiteCroquants à la farine de châtaigne Pour 12 croquants / Préparation: 15 min / cuisson 35/40 min. Ingrédients: 2 oeufs 80g de sucre 180g de farine 80g de farine de châtaigne 125g amandes entières Préparation: Battez les oeufs et le sucre jusqu'à que le...
Lire la suiteGâteau à la farine de châtaigne. Pour 6 pers / Préparation 15 min/ cuisson 30 min Ingrédients: 4 oeufs 145g de beurre mou 125g farine de châtaigne 125g de farine 125g de sucre 100g d'amandes éffilées 1 sachet de levure sel Préparation: préchauffez le...
Lire la suiteCrèmes de cappuccino Pour 4 pers / préparation 20 min / cuisson 5 min / repos 3 h . Ingrédients; 25 cl de café corsé 4 feuilles de gélatine (8g) 1 gousse de vanille 3 jaunes d'oeufs 80g de sucre 30 cl de crème liquide entière Préparation: Réhydratez la...
Lire la suiteCrème de groseilles à la Bourrache Ingrédients : • 500 gr de groseilles (rouges ou blanches) • 200G sucre • 20 cl de crème fraîche 30 % • 2 c. à s. d’eau • quelques gouttes d’extrait de vanille (au goût) • 2 c. à s. de pétales de fleurs de Bourrache •...
Lire la suiteCrème expresse cannelle et miel. Préparation: env. 30 min / Pour 4 personnes / 4-6 ramequins . ingrédients: 150 g de fromage blanc 4-5 cs de miel 2 cc de cannelle quelques gouttes de jus de citron 250g de crème entier liquide , fouettée ferme décoration:...
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Galettes de semoule à la pistache et ses petites fraises POUR 4 Personnes / Préparation 40 min / Cuisson: 15 à 20 min Ingrédients: 40 cl de lait 70g de semoule de blè 40g de sucre 40g de casonade 10g de pâte de pistache Garniture: 500g de fraises 160g...
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