île flottante à la tomate...

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île flottante à la tomate cerise et quetsches...... Pour 6 personnes Ingrèdient: 300g de tomates cerises 6 quetsches 200g d'eau 45g de sucre 120g de blanc d'oeufs 1 c à soupe de sucre 1 pincée de sel 4 feuilles de menthe Préparation : Mettre dans une...

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photo pièce montée

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Crème brûlée Carambar !!

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Crème brûlée Carambar !! Pour 10 personnes Préparation: 35 min Cuisson: 20 min à 100°C Ingrédients: 250g de lait, 250g de jaunes d'oeufs, 1l de crème liquide. 250g de carambars Faire bouillir le lait avec les carambars. Bien mélanger jusqu 'à complète...

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Guimauve!!

Par GRANDSERVICES

Pour une super souvenir d'enfance au parfums de votre choix. 27 Euros / pers

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les petits fours pour le café et thé !!

Par GRANDSERVICES

Les petits fours secs pour le thé Tuiles, Cigarettes, Duchesses, Bâtonnets amandes,Fours amandes à la poche, Fours au beurre dressés à la poche.

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Cupcakes

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Les Cupcakes Je vous propose la réalisation de Cupcakes, Ces petites gourmandises dans leurs caissettes en papier. Descriptif: Préparation du matériels. Préparation des ingrédients. Explication de la fiche technique. Réalisation des diverses préparations....

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Thermostats et températures du four

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Thermostats et températures du four Th.3 = 90°c Th.4 = 120°c Th.5 = 150°c Th.6 = 180°c Th.7 = 210°c Th.8 = 240°c

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Panacotta trois chocolats et crumble noix de coco.

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Panacotta trois chocolats et crumble noix de coco. Ingrédients: Pour 6 personnes Panacotta: 1 . Disposer 12cl de lait et 12cl de crème dans une casserole. 33 cl de lait Mettre ce mélange à chauffé .Une fois chaud incorporer le gélatine. 33cl de crème...

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crème brûlée à la lavande

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Crème brûlée à la lavande Pour 2 personnes Ingrédients: 150g de crème liquide 50ml de lait 3 jaunes 25g de sucre 1c.à café de lavande séché q.s cassonade Réalisation: - Chauffer le lait et la crème avec la lavande. - Mettre les jaunes dans un cul de poule...

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