Panacotta trois chocolats et crumble noix de coco.

Ingrédients:    Pour 6 personnes

Panacotta:                              1 . Disposer 12cl de lait et 12cl de crème dans une casserole.

33 cl de lait                                        Mettre ce mélange à chauffé .Une fois chaud incorporer le gélatine. 

33cl de crème liquide                       Puis verser ce mélange encore chaud sur le chocolat noir et baileys .

50g de chocolat noir                         Fouetter vivement pour que le mélange soit homogène .

50g de chocolat lait                          Réserver dans les verrines, puis mettre au frais.....

50g de chocolat blanc

1.cà soupe de baileys                

2g sec de gélatine (choco noir)

2g sec de gélatine (choco blanc)

1.5g sec de gélatine (choco lait)

(séparer en trois avant de tremper dans de l'eau froide )    

                                             2. Disposer 12cl de lait et 12cl de crème dans une casserole. 

                                                  Mettre ce mélange à chauffé .une fois chaud incorporer le gélatine. 

    Puis verser ce mélange encore chaud sur le chocolat blanc.

   Fouetter vivement pour que le mélange soit homogène .

  Réserver dans les verrines après de le chocolat noir soit figer, puis mettre au frais..

     3. Disposer 9cl de lait et 9cl de crème dans une casserole. 

                                                  Mettre ce mélange à chauffé .une fois chaud incorporer le gélatine. 

                                                      Puis verser ce mélange encore chaud sur le chocolat lait.

                                                         Fouetter vivement pour que le mélange soit homogène .

                                   Réserver dans les verrines après de le chocolat blanc  soit figer, puis mettre au frais..

Refroidissement 12h min au frais !!

Juste avant le service disposer le crumble dessus....

crumble noix de coco:

  10g de flocons d'avoine                             Tout mélanger, bien sablée à l'aide des doigts!!

50g de beurre                                 Disposer sur une plaque de four avec un papier cuisson

50g de farine                                                        Cuire th6 / 15 min .

50g de cassonade

50g de noix de coco rapé