Souffé framboises
Préparation: 20 min / cuisson 25 min / pour 4 personnes
Ingrédients:
250g de framboises
3 oeufs
1.c.s de farine
1 c.s de maïzena
50g de vergeoise blonde
1 fève tonka
200ml de lait demi-écrémé
10g de beurre
1 p de sel
faites bouillir le lait avec la fève tonka râpée...
Séparez les blancs des jaunes...Fouettez les jaunes avec la vergeoise.
Ajoutez la farine et la maïzena.
Versez le lait petit à petit....
Montez les blancs en neige ferme avec le sel..
Incorporez-les au mélange précédent .
Mixez les framboises et ajoutez-les à la préparation..
Beurrez les ramequins individuels.
Enfournez 25 min à 200 °c
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