recettes

17.01.2014

Préparation 50 min / pour 4 personnes/ en verrines ….

Crème biscuitées aux dattes.

Ingrédients :

16 dattes

15 cl de lait

2 Jaunes d’œufs

40g de sucre

12 petits beurres (biscuit)

½ l de lait

1.c à soupe de maïzena

Mettre les dattes dans une casserole avec 15 cl de lait.

(Attention bien enlever les noyaux)

Laisser frémir 10 min, après refroidissemvent mixer le tout.

Répartir dans 4 verrines.

Dans un cul de poule battre les jaunes avec le sucre.

Ajouter les petits beurres réduits en poudre.

Dans une casserole, faire bouillir le ½ l de lait verser sur le mélange jaunes, sucre et petits beurre.

Mettre le tout dans une casserole, ajouter la maïzena (dilué avec du lait froid)

Cuire le tout et laisser refroidir et mettre en verrines.