pains d'épices

Réalisation recette 1:

Mélanger tous les ingrédients .

Afin d'obtenir une pâte bien homogène.

Verser dans un moule à cake .

Cuisson à 160°c / 1h environ

Réalisation recette 2 :

Verser le lait dans une petite casserole et ajoutez-y une généreuse pincée de sel fin.

portez à ébullition puis, hors du feu, ajouter le miel liquide.

Délayez avec un fouet à main jusqu'à obtention d'une préparation bien lisse.

Mettre dans un cul de poule : farine,bicarbonate,cassonade et les épices bien les mélanger

Ajoutez ensuite le zeste d'orange finement râpé ainsi que l'eau de fleur d'oranger.

Versez petit à petit le lait tiède et incorporez tous les ingrédients.

Déposez la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement beurré.

Cuisson à 130°c  ( th.4-5) / 1h30 environ

Réalisation recette 3:

Dans une casserole faire chauffer le lait, beurre, miel avec les épices laisser infuser 10 min 

Passer au tamis afin d'enlever les clous de girofle.

Verser ce mélange sur la farine petit à petit.

Cuisson  à 150°c / 50 min