spéculos
250g de cassonade
1.c à café de cannelle
1.c à café 4 épices
250g de beurre demi-sel
1 oeuf
350g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Fabrication:
Mélanger à sec farine,épices,levure. Faire une fontaine.
Ajouter le beurre en petit morceaux bien mélanger et sabler.
Incorporer sucre et l'oeuf .
Pétrir et écraser avec la paume de la main sur le plan de travail pour obtenir un mélange homogène .
Mettre en boule et laisser reposer 12h au frais .
Cuire à 200/210°c
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