Cupcakes à la carotte et au miel..
Ingrédients:
300g de carottes
1/2 verres de jus de pomme
60g de graines de courge
2 oeufs
50g de sucre de canne roux
50g de miel
60g de farine de riz
40g de flocons de céréales.
2.c à soupe d'huile d'olive
1.c à café de bicarbonate de soude
2 pincées de badiane en poudre
Préparation:
Pèler et râper les carottes et faites-les suer pendant 10 min à couvert.
Avec l'huile et 5 min de cuisson ajouter le jus de pomme pour faciliter leur cuisson.
Préchauffe le four th 175 °c .
Mélanger les graines, les oeufs avec le sucre puis le miel la farine, les flocons et le bicarbonate.
Une fois le mélange homogéne incorporer les carottes.
Mettre en moule .
Enfourner 15 min .. bonne appétit..
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