Mousse Framboise( recette pour tous fruits)
250g de Pulpe de Fruit (framboises)
5 g de Gélatine ( trempage dans l'eau froide !!)
50g de Meringue italienne
150g de Crème montée
Réalisation:
4. Mélanger la pulpe avec la gélatine et la meringue, puis la crème montée à l'aide d'une maryse..
5. conservation : 6 jours au froid
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