Amaretti
Pour 20 pièces / Cuisson 12 min de 180 °C
Ingrédients:
2 Blancs
1. p de sel
150g de Sucre
50g de Farine
175g D'Amande en poudre
1. c à c arôme amande amère
1 zeste de citron
Sucre Glace
Préparation:
Dans une saladier, fouettez les blancs avec une pincée de sel..
Dés qu'ils commencent à prendre, Versez le sucre en 3 fois...
Incorporés la farine et l'amandes puis l'extrait amande amère et le zeste..
A l'aide d'une cuillère à café formez des boules rouler les dans un bol de sucre glace puis passez-les d'une main à l'autre pour retirer l'excèdent..
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