Moëlleux au vin doux et cassis

04.08.2013

Préparation: 15 min / Cuisson: 40 min

(4 pers.)

3 Oeufs

50g de beurre

50g de sucre

80g de miel d'acacia

15cl de vin blanc moëlleux

50g d'huile d'olive

250g de farine

3/4 de sachet de levure chimique

200g de cassis

sucre glace pour décors

Blanchire les oeufs et le sucre.
Faire fondre beurre ajouter le miel (laisser le refroidire un peu).
Ajouter dans le mélange oeufs et sucre, le beurre et miel, l'huile, le vin blanc.
Bien mélanger.
Tamiser la farine et la levure pour l'incorporé délicatement à l'aide d'une maryse en soulevent la préparation.
Verser dans un moule à manqué beurré et fariné, ajoutez lzs cassis par-dessus;
Faire cuire environ 40 min. ( le dessus doit bien doré).
Démoulez tiède et laissez refroidire sur une grille

BONNE Dégustation!!