Moelleux aux noix
Ingrédients:
300g de noix
120g de chocolat
100g de sucre glace
140g de beurre mou
80g de sucre
6 blancs d'oeufs
sel
Dorer à la poêle à sec les noix. Réserver sur un papier absorbant.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Mixer finement les noix avec sucre glace.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou, la poudre de noix, sucre et le chocolat fondu.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer à la préparation.
Verser dans un cercle, lisser la surface à la spatule. Cuire 25 min TH 6 .
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