Cake tendre au chocolat!!!

Pour 6 personnes/ Préparation 25 min / Cuisson 50 min | Th 6.

Ingrédients:

• 100g de chocolat noir fondant
• 4 oeufs
• 200g de farine
• 180g de sucre
• 100g de beurre
• 20 cl de crème fraiche épaisse
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure chimique en poudre
• 40g de cacao amer en poudre

Préparation:

Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à que ce  mélange blanchisse.

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie.

Ajoutez le beurre et la crème, fouettez à nouveau.

Incorporez le chocolat fondu dans les oeufs battus.

Mélangez la farine, le sel, la levure et le cacao, tamisez ce mélange au-dessus du saladier en remuant.

versez la pâte dans un moule à cake, enfournez à mi-hauteur.

Bonne dégustation!!

Le petit plus.................

Parfumez le cake avec 100g d'écorces d'orange confites ou de gingembre confit coupé en petits dés .