Crêpes 

4 3 2 1  SAUTEZ!!!

Mélangez :

4 verres de lait

3 oeufs

2 verres de farine

1 pincée de sel

ET voià des crêpes sans prise de tête ......merci à ma cousine Claire....

Crêpes sans GLUTEN

Préparation 30 min / repos 30 min .

Ingrédients:

• 200g Fécule de maïs
• 4 oeufs
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1/2 l de lait demi- écrémé
• 1 pincée de sel

Dans un saladier mettre la fécule de mais et le sel .

Faire un puit et ajoutez les oeufs un à un à l'aide d'un fouet.

Puis une fois les oeufs ajoutez le lait petit à petit.

Laisser reposer 30 min au frais .

PS: si il y a des gruneaux passer un coup de mixeur plonguent à soupe et tout disparait .

Mug cake à la rose

pour 2 Mugs

Ingredients:

2 c à s de beurre doux ramolli

50g de sucre en poudre

2.c à c d'eau de rose

1 gros oeuf

2 c à s de lait

6 c à s de farine

1 c.à c de levure

1 pincée de sel

Préparation:

Battez le beurre et le sucre à l'aide d'un fouet.

Incorporez l'eau de rose, l'oeuf et le lait puis la farine avec la levure et le sel.

Battez pour obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans deux mugs.

Faire cuire les mugs cakes séparement au micro-ondes. 1 min 30 à 2 min 30 puissance max , juqu'à qu'ils soient gonflés et fermes.

Gaufres sans gluten!

Ingrédients:

• 60g beurre demi-sel
   
• 3 oeufs
   
• 200g de farine de riz
   
• 50g de fécule de pomme  ou de maîs( dans certaines fécules traces possible de gluten)
   
• 1/2 c. à c de bicarbonate
   
• 30g de sucre de canne
   
• 1 pincée de sel
   
• 40 cl de lait entier
   

Préparation:

Faire fondre le beurre.

Séparez les jaunes des blancs puis les réservés au frais.

Dans un saladier, mettre la farine, fécule, bicarbonate, sucre et le sel.

Bien mixer, puis faire un puits, ajoutez les jaunespuis le lait progressivement.

Ajoutez le beurre fondu.

Mélangez jusqu'à homogénéisation .

Reposez le mélange au frais 2 heures.

Battez les blancs en neige puis mélangez délicatement à l'aide d'une maryse à la pâte.

Versez la pâte dans un moule à gaufres.

Très bonne dégustation.

Gâteau aux pralines

pour 8 personnes / préparation 15 min / Cuisson Th 6-7 / 45 min  .

Ingrédients:

• 20 pralines roses
• 250g de farine
• 3 oeufs
• 100g de beurre mou
• 60g de sucre
• 1 c. à soupe de crème fraîche
• 2 c.à soupe de lait
• 10g de levure de boulanger
• 1 c.às d'eau
• 1 pincée de sel

un moule rond 20 cm de diam.

Préparation:  

Dans un bol mettre la levure à dilier avec le lait.

Dans un saladier, mélanger le sucre, la crème, les oeufs, le sel puis le mélange lait / levure.

Bien mélanger à l'aide d'un fouet.

Incorporer délicatement le beurre mou et la farine afin d' avoir une consistance homogène.

Verser l'appareil dans le moule préalablement beurré.

Tremper les pralines dans l'eau et les enfoncer dans la pâte.

soupoudrer le dessus de sucre, répartir quelques lamelles de beurre.

Enfourner 45 min.