Cake citron

6 Personnes / Préparation 10 min / Cuisson 180°C pendant 30 min.

Ingrédients :

©    200g de sucre

©    4 œufs

©    160g de farine

©    1 c. à .s de levure

©    1 citron

©    3 c.à.s d’huile de tournesol

Préparation :

Battre les œufs et le sucre à l’aide d’un fouet dans un saladier.

Ajoutez le zeste et le jus du citron.

Puis la farine avec la levure petit à petit.

Mettre au four  30 à 40 min.

Pouding de pains aux chocolats

Pour 6 personnes / Préparation: 15 min / Repos 12 h au frais / Cuisson: 25 min à 200 °C .

Ingrédients :

• 8 croissants et/ou chocolatines et/ou tranches de pain de grosseur moyenne
   
• 1 litre de lait
   
• 5 œufs
   
• 500 g de sucre
   
• 30 ml de vanille
   
• 200 g de pistoles ou pépites de chocolat mi-sucré

Préparation :

Utilisez de préférence des pains chocolat vieux secs de la veille.

Les mettre en petits morceaux dans un saladier.

Dans un autre saladier mélangez les œufs avec le sucre bien mélangé.

Puis ajoutez le lait et la vanille.

Versez le mélange lait + œufs sur les pains au chocolat.

Mettre à imbiber la préparation au frais toute la nuit .

Mettre en moule au four durant 25 min , laissez refroidir et mettre au frais servir très frais au min 2h .

GASPACHO DE TOMATE

Ingrédients:

• 600g de tomates
• 300g de framboises
• 300g de fraises

Préparation:

Mondez* et épépiner les tomates.

* mettre à bouillir de l'eau  puis leurs faire une croix sur le  dessous à l'aide d'un couteau .

Mettre les tomates 1 min dans l'eau bouilliante . Les sortirent et les mettre dans un saladier remplie d'eau et de glaçon.

Mettre dans le blender le tout... et reserver au frais....

Mousse de mangue et fruits de la passion

pour 4 Personnes / préparation: 15 min / Cuisson :5 min

Ingrédients:

• 1 mangue bien mûre de 450g
• 4 fruits de la passion
• 1 citron vert non traité
• 20 cl de crème liquide
• 150g de sucre semoule
• 2 feuille de gélatine( 4g)
• 10 cl d'eau

Préparation:

Mettre la gélatine dans un bol d'eau à tremper.

Coupez les fruits de la passion en deux à l'aide d'une cuillière reservez dans un bol.

Versez le sucre dans une casserole avec 10cl d'eau , râpez au-dessus le zeste du citron.

Pressez le citron, ajoutez quelques gouttes dans la casserole.

Portez à ébullition .

Ajoutez la gélatine égouttées hors du feu, ajoutez les fruits de la passion, remuer et reserver.

Pelez et coupez la mangue mixer avec le jus de citron qui reste. Afin d'obtenir une purée .

Fouettez le crème en chantilly , versez la purée de mangue délicatement dessus.

Mélangez à l'aide d'une maryse en soulevant toujours dans le même sens.

Ajoutez la moitié du sirop de fruit de la passion.

Répartir dans les verrines .

Versez délicatement sur la surface le reste du sirop de mangue .

Mettre au réfrigérateur 1h .....

Crêpes sans gluten!!!!!

Préparation: 15 min / Repos: 1H

Ingrédients:

• 200g de farine de riz
• 20g de farine de teff
• 30g de farine de quinoa
• 1 pincée de sel
• 40g de sucre de canne
• 3 oeufs
• 60 cl de lait demi - ecrémé ( si allergie au lait mettre de l'eau)
• 60g de beurre demi-sel( ne pas mettre pour allergie au lactose)
• 4 c à soupe d'huile

Mélangez les différentes farines dans un saladier, ajoutez le sel et le sucre.

Mélangez un à un les oeufs.Puis petit à petit le lait. puis le beurre fondu .

Laissez repossez 1 H.