LE Marbré

Ingrédients:

3 oeufs

125g de farine

125g de beurre fondu

125g de sucre

1 sachet de levure

125g de chocolat fondu

Préparation:

Séparez les blancs des jaunes. Réserver les blancs.

Dans un saladier mettre les jaunes, la farine; le beurre fondu, le sucre et la levure bien mélanger le tout..

Montez les blancs en neige. Mélangez à la première préparation à l'aide d'une maryse.

Séparez la préparation en deux et dans l'une des deux ajoutez le chocolat fondu et mettre en une couche aprés l'autre.

Cuire à 180°c pendant 35 min.........

hhhhhhhhhhhum trop bon...

Pana cotta de thé chaï.

Pour 4 pers/  Repos 4H15 / Fabrication 15 min.

Ingrédients:

• 2.cà soupe de thé
   
• 60 cl de lait entier
   
• 100g de lait concentré sucré
   
• 1 feuille de gélatine
   

Dans une casserole mettre à bouillir le lait puis à ébullition versez le thé..... Laissez 15 min à infuser.

Passer au chinois. Puis si le lait est trop froid  rechauffez pour pouvoir faire fondre la gélatine.

Bien fouettez et ajoutez le lait concentré.

Mettre en verrine et au frais durant au moins 4 h )

Cake au thè matcha

6-8 Pers

Ingrédients:

• 180g de beurre mou
• 180g de sucre glace
• 180g de frarine
• 8g de levure chimique
• 10g de thè matcha
• 4 oeufs
• 1 pincée de sel

Préparation:

Mélangez le beurre mou avec le sucre glace .

Ajoutez les oeufs un à un en fouettant vivement.

Mélangez ensemble la farine,thè et la levure puis y incorporez au mélange précédent.

Puis le sel.

Cuire le tout dans un moule à cake chemiser !!( beurre et après farine  pour un démoulage facile).

dans un four à 180°C durant 20 min.

Pour 8 pers / Cuisson 200°C / Durée 45 min.

Clafoutis cerises:

Ingredients

• 700g de cerises
• 2 oeufs
• 2 jaunes d'oeufs
• 25 cl de lait
• 60g de beurre fondu
• 100g de farine
• 100g de sucre roux
• 1pincée de sel

Préparation:

Battre les oeufs et les jaunes avec le sucre dans un saladier.

Ajoutez le sel et la farine bien mélanger.

Puis petit à petit ajoutez le lait en mélangeant à l'aide d'une cuillière en bois.

A le fin mettre le beurre fondu.

Mettre les cerises dans le fond d'un plat à gratin !! Versez- y la préparation à clafoutis.

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