Cigares au miel et amande

Temps de préparation: 30 min / Temps de cuisson :10 min/ pour 6 pers

Ingrédients:

• 250 g de poudre d'amande
• 125 g de sucre en poudre
• 1 flacon d'extrait d'amande amère
• 1 oeuf
• 6 feuilles de brick
• 1 bocal de miel d'acacia
• 1 poignet de graines de sésame
• 1 bain de friture

Préparation:

Mélanger dans une jatte l'amande en poudre et le sucre.

Ajoutez l’œuf puis mélanger.

Rajoutez l’extrait d'amande amère et pétrir délicatement la pâte..

Découpez les 6 feuilles de brick en deux.

Prendre la feuille de brick, partie coupée devant vous et y déposer 1 cuillère et demi de pâte d'amande. Remplir les deux côtés et rouler le cigare. Comme un nem :

Les mettre à frire dans un bain d'huile chaud et les égoutter avec un écumoire puis dans une passoire.

Les réserver ensuite sur du papier absorbant.

Faire chauffer à feu doux dans une petite casserole le miel et y tremper les cigares.

Les présenter sur un plat et les parsemer de graines de sésame..

Triangle aux noisettes

Cuisson 25 min / 150°C 

Pâtes;

200g de farine

2.c.c de levure

100 g de sucre 

1 oeuf

1 jaunes d'oeuf

100g de beurre

Tamisez le levure et la farine puis le sucre...

Ajoutez l'oeuf et le jaune puis le beurre ramollie.

Obtenir une pâte lisse.

Mettre au repos 1h au frais.

étalez la pâte puis y disposez une fine couche de garniture noisette

Pour la garniture:

150g de beurre

150g de sucre

3.c à s d'eau

300 g de noisettes en poudres ( puis 1 c.c de noix de coco rappé)