Gâteau à la farine de châtaigne.

Pour 6 pers / Préparation 15 min/ cuisson 30 min 

Ingrédients:

• 4 oeufs
• 145g de beurre mou
• 125g farine de châtaigne
• 125g de farine
• 125g de sucre
• 100g d'amandes éffilées
• 1 sachet de levure
• sel

Préparation:

préchauffez le four à 180 °C.

Dans un saladier les farines avec la levure.

Dans un autre saladier, travaillez le beurre en pommade avec le sucre puis les oeufs un par un .

Ajoutez les farines, le sel , amandes bien mélangez.

Versez la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré.

Enfournez pour 30 min.

PS: La farine de châtaigne est particulièrement adaptée pour les intolèrants aux gluten car elle n'en contient pas du tout!