Amaretti

Pour 20 pièces / Cuisson 12 min de 180 °C

Ingrédients:

2 Blancs

1. p de sel

150g de Sucre

50g de Farine

175g D'Amande en poudre

1. c à c arôme amande amère

1 zeste de citron

Sucre Glace  

Préparation:

Dans une saladier, fouettez les blancs avec une pincée de sel..

Dés qu'ils commencent à prendre, Versez le sucre en 3 fois...

Incorporés la farine et l'amandes puis l'extrait amande amère et le zeste..

A l'aide d'une cuillère à café formez des boules rouler les dans un bol de sucre glace puis passez-les d'une main à l'autre pour retirer l'excèdent..

Gateau coco

Pour un gâteau de 8 personnes/ Préparation : 15 min / Cuisson : 40 min à 180°c et 10 min à 160°C

Ingrédients: 

• 275 g de farine
• 1 sachet de levure
• 75g de noix de coco
• 300g de sucre
• 185g de beurre
• 3 oeufs
• 25 cl de lait ou lait de coco

Préparation:

Dans un saladier mettre tout les ingrédients sec.

Dans une casserole faire fondre le beurre avec le lait puis le versez sur les éléments sec à l'aide d'un fouet.

Ajoutez les oeufs.

c'est prêt..versez dans un moule préalablement beurré et fariné.

Au four c'est tellement moelleux...

crème chocolat thermonix

500 g de lait

2 œufs

80 g de sucre

20 g de farine

10 g de cacao

80 g de chocolat

Mettre tout dans le bol.

Mettre 10 min 90°C vit 3

quand ça sonne versez dans les ramequins et au frais....

crème chocolat

500 ml de lait 

1 œuf

4 jaunes d’œufs

80 g de sucre

100 g de chocolat

Dans un saladier faire fondre le chocolat avec 100g de lait.

Dans un autre, mettre les œufs et le sucre bien mélanger à l'aide d'un fouet puis incorporez délicatement le chocolat.

Versez le lait bouillant dessus...

Mettre au bain marie à 150 °c  \ 30 MIN 

Crêpes

Ingrédients:- 300 g de farine
- 3 oeufs entiers
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 50 g de beurre fondu
- 75 cl de lait

Faire un puits avec la farine et le sucre dans un saladier .

A l 'aide d'une spatule en bois mélangez délicatement les liquides petit à petit à la farine.

Lissez reposez minimum 1h au frais ...

Très bonne dégustation