• Pots de crème à la lavande

    pour 4 personnes:/ 150°C pendant 30 min

     

    pots de crème à la lavande 

     

     

     

    Ingrédients:

    25 cl de lait

    1c. à soupe de fleurs de lavande séchées

    4 jaunes d'oeufs

    40g de sucre

    330g de crème liquide

     

     

    Portez le lait à ébullition dans une casserole. Plongez-y les fleurs de lavande séchées, donnez un bouillon, retirz la casserole de feu, couvrez et laissez infuser pendant 10 min.

    Dans un saladier, fouettez énergiquement les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment .Incorporez-y la crème fraiche puis le lait avec les fleurs. Filtrez afin d'éliminer les fleurs de lavande.

    Préchauffez le four à 150°C.

    Disposez de l'eau à mi- hauteru des pots sur la plaque de cuisson pendant 30 min.

    Dégustez frais....


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