• Les principaux additifs alimentaires utilisés en pâtisserie.....

    Les principaux additifs alimentaires utilisés en pâtisserie.....

    Les Acidifiants

    Les agents Conservateurs

     E 200 à E 299

    Les Colorants

    E 100 à E 199

     Les agents Anti-oxygène

    E 300 à E 321


    Les Emulsifiants, Stabilisants, Gélifiants, Les Epaississants.

         E 322 à E 495


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