• Gaufres...

    Gaufres:

     

    pour 4 personnes

     

    ingredients:

     150g de beurre

    5 oeufs

    500g de farine

    1 sachet de levure

    10g de sel

    3.c à soupe de sucre

    80cl de lait

     

     

    préparation:

    Dans un bol faire fondre le beurre. Laisser refroidire

    Mettre dans un saladier la farine; la levure; le sel; le sucre.

    A part battre les oeufs.

    Ajouter doucements tout les éléments liquide de cette recette ( oeufs, beurre et lait).

    Attention au gruneaux, si c'est le cas mixer à l'aide d'un mixer plongeant à soupe)

    Laisser reposer au frais au moins 1H.

    Chauffer le gaufrier.

    Y verser 1 petite louche de pâte, le refermer, puis le retourner pour que la pâte se répartisse de façon uniforme.

    Cuire 3 à 5 min en retournant le gaufrier à mi-cuisson.

     

     

    CONSEIL:

    Chauffer le gaufrier 3 min avant.

    Il doit être très chaud s'il est doté d'un revêtement antiadhésif, il est inutile de le graisser.......

     

    { le mot gaufre vient du FRANCINE Walfa, qui signifie " Rayon de miel" sans doute en raison de l'aspect nid d'abeilles de cet entremets, à moins que ce ne soit parce que, du temps où le sucre était encore très cher, on les confectionnait avec du miel.}


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