• Blinis

    Blinis

    Ingrédients:

    100g de farine de sarrasin

    150g de farine

    10g de levure de boulanger

    20 cl de lait

    20g de beurre fondu

    2 oeufs

     

    Préparations:

    Mettre les farines dans un saladier faire un puits au milieu.Tièdir le lait y émietter la levure

    puis ajouter les oeufs et une pincée de sel.

    Verser dans la farine obtenir une pâte lisse. Couvrir et réserver dans un endroit tiéde!

    Lorsque la pâte à levé, l' abaisser avec une spatule en bois.

    Laisser à nouveau lever et recommencer.

    La 3 éme fois, ajouter le beurre fondu. Laisser reposser un peu.

    Cuire les blinis en formant des petits tas dans unne grande poêle servir chaud...


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