• cours de moulage de chocolat....

    Par GRANDSERVICES le 2 Mars 2014 à 19:13

    Chocolat de Pâques !!!

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    gâteaux 2007 00013

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    moulage du chocolat :

     

     

    mise en température et technique de moulage 

     

     

            tgâteaux 2007 00010arif: 28 euros par personne.

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  • Bûches de noël.

    Par GRANDSERVICES le 15 Décembre 2013 à 22:45

    Commande bûches noël :

    Bûches roulées

    Bûche pralinée (crème au beurre)

    Bûche (marrons-whisky)

    Bûche (pistache/ framboise)

    Nom :

     

     

     

     

     

     

    Nom :

    Nom :
     

    Bûches fraiche : (mousse)

     

    Bûche caramel fleur de sel (caramel, vanille)

     

     

    Bûche

    Thé vert chocolat blanc (biscuit choco et mousse chocolat blanc au thé )

     

    Bûche

    Framboises

    (bavaroise kirsh et mousse framboises)

    Bûche

     

    Grand val

    (mûres /

    framboises)

    noix et mousseline vanille)

    Bûche

    Varsovie

    (streusel noisette choco, crémeux choco lait, crémeux lacté citron)

    Bûche

    matcha/ marron

    (crème marron, bavaroise blanc au thé vert)

    Bûche

    Framboise nougat

    (biscuit framboise crème nougat)

    Bûche

    L’angevine

    (génoise, bavaroise vanille cointreau)

    Bûche

    Pomme

    (génoise, crèmeux miel, compotée de pommes, mousse cidre)

    Bûche

    Taîga

    (biscuit choco, mousse gianduja, praliné, griottes)      

    Nom :

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Nom :

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    Bonjour

    Voici la liste des bûches disponibles pour les cours !!

    Merci de noter votre nom et numéros de téléphone.

    Les cours sont pour une bûche de 6 personnes.

    Le cours d’une durée de 4h 30 environs au tarif de 38 euros (payable en CESU).

    Avec caution de 2 euros pour chaque moule. (Rendu à réception du moule)

    Bûches glacée

     

    Bûche coco bel œil

     ( genoise, mousseline au choco, mousse coco)

    Bûche aux agrumes

    ( orange pamplemousse  et insert napolitain)

    Nom :

     

     

     

     

     

     

    Nom :

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  • Guimauve!!

    Par GRANDSERVICES le 5 Septembre 2013 à 10:22
    guimauve1
    Pour une super souvenir d'enfance au parfums de votre choix.
     
     
     
     
     
     
     
     
     
    27 Euros / pers

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  • les petits fours pour le café et thé !!

    Par GRANDSERVICES le 4 Septembre 2013 à 17:19

     Les petits fours secs pour le thé

     

    Tuiles, Cigarettes, Duchesses, Bâtonnets amandes,Fours amandes à la poche,

    Fours au beurre dressés à la poche.

     

     


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  • Cupcakes

    Par GRANDSERVICES le 23 Août 2013 à 14:31

    Les Cupcakes

    cupcakes 01

     

    Je vous propose la réalisation de Cupcakes,

    Ces petites gourmandises dans leurs caissettes en papier.

    Descriptif:

    1. Préparation du matériels.
    2. Préparation des ingrédients.
    3. Explication de la fiche technique.
    4. Réalisation des diverses préparations.
    5. Dégustation.

    Artiste, à vos envies !!!

    Je vous propose "Le Passionné" / "Le Lève-tôt" / "Le Nature" / "L'Exotique".

    Je dispose de toutes une gamme de recettes n'hésitez pas à me demander suivant vos goûts!!cupcakes03


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