Amaretti

Amaretti

Pour 20 pièces / Cuisson 12 min de 180 °C

Ingrédients:

2 Blancs

1. p de sel

150g de Sucre

50g de Farine

175g D'Amande en poudre

1. c à c arôme amande amère

1 zeste de citron

Sucre Glace  

Préparation:

Dans une saladier, fouettez les blancs avec une pincée de sel..

Dés qu'ils commencent à prendre, Versez le sucre en 3 fois...

Incorporés la farine et l'amandes puis l'extrait amande amère et le zeste..

A l'aide d'une cuillère à café formez des boules rouler les dans un bol de sucre glace puis passez-les d'une main à l'autre pour retirer l'excèdent..